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孩子爱喝的黄豆炖猪蹄,清香不油腻,先煎后炖才能软糯

发布日期:2020-05-23 06:26   来源:未知   阅读:

黄豆和猪蹄真的是绝美搭配,不管是烧还是炖,都是特别美味的,我最喜欢的猪蹄做法不是红烧也不是酱焖,而是黄豆炖猪蹄,乳白色的汤汁看起来都是非常有食欲的,喝起来丝毫不油腻。猪蹄吃起来非常软糯弹牙,黄豆也是特别软烂特别香。我家孩子是非常爱喝的,尤其喜欢吃里面的黄豆,你也动手试试吧,口感真的非常不错。而且猪蹄的营养价值也是非常高的。

【黄豆炖猪蹄】

[准备材料]:猪蹄1只,黄豆1把,生姜1小块,食用盐适量,白胡椒粉少许。

[制作步骤]:

1、黄豆提前用清水浸泡2小时,将黄豆充分泡发。泡发之前挑选一下有没有烂掉或者干瘪的黄豆,挑出来不要。

2、猪蹄砍成小块后洗净,放入锅中,加入几块切好的生姜片。尽量切成大小差不多一致的小块,自己不会切的可以让卖肉的老板代劳。

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